尖沙咀，一直是日本餐廳匯聚的地方
如何在云云聚多的餐廳中突圍而出?
食物質素及口碑同樣重要
今次幸得朋友介紹，才發現這間日本人經營的餐廳😀
廚師發板的餐牌中，由＄650至＄1300不等
以＄650的價錢來說，實在是非常吸引😁
既然是第一次來到便先嚐嚐最便宜的廚師發板看看有沒有驚喜！
[季節の前菜盛リ合わせ]
沒想到最先來到的前菜而令人非常驚喜！
前菜中有慢煮雞肉，螢光魷魚，溏心蛋等8款精美配搭
近來真的潮流興慢煮，慢煮牛肉就經常吃，慢煮雞肉還是第一次！
當有一刻懷疑雞肉是否煮熟的時候
侍應姐姐便告訴我們放心吃，雞肉是熟的不用擔心!
慢煮雞肉柔軟嫩滑~
糖心蛋上加入明太子，令平平無奇的蛋加添一份鹹鹹的鮮味
我自己就非常喜歡圖中左下角的白色波波
波波是用cream cheese製成的，質感有點像在吃從冰箱拿出來的雪糕一樣
每一口都能感受到香濃芝士味道從舌尖中慢慢溶化💗💗💗
[刺身]
吃過豐富的前菜後，便開始品嘗刺身！
刺身共兩種-白身和赤身
每次食鰹魚刺身，師傅都會先將魚皮部份燒過，以清除表面上的細菌
燒過後的鰹魚外圍帶燒過的色澤，中間色澤紅潤
外圍帶微脆口感而內裏鮮甜，雙重口感令人食指大動
[焼物&焼魚]
炸池魚+燒間八(右)
以前吃過數次間八都是刺身，今次有幸一嚐燒間八
由於我的燒間八屬魚尾部份，所以肉質比較實而欠嫩滑質感，但味道仍然鮮甜
[寿司6貫]
[熟蝦+旦]
[石垣貝💗💗]
夏天時是石垣貝當做的季節，因此口感特別爽口而厚肉！
這件石垣貝簡直是一試難忘！咬下去時肉汁從厚身的貝肉中流出，非常鮮甜！
[三文魚籽]
閃閃發亮的三文魚子不禁令人多拍幾張相！💗💗
一口把匙羹放入口中，咬開三文魚子薄脆的外層，魚子中鹹甜的味道便一擁而上，鮮味滿溢💗
[梳子魚+梅肉]
[蒸物]
吃過刺身和壽司後，有茶碗蒸暖暖胃～不過不失😉
[味噌汁]
不要小看這碗味噌汁，打開蓋子，中間可看到一粒以魚肉做的丸子
湯的味道帶有魚的鮮甜，令人非常滿意😋
[デザート]
終於來到甜品的部份，充滿期待的我們沒想到甜品是綠茶厥餅！
之前到過數間餐廳吃廚師發板，但都以雪糕或雪芭作結，今次終於有所突破！
煙軔的厥餅上佈滿綠茶粉，綠茶味道甘香💚
認真工作中的男人特別吸引
另外十分欣賞餐廳為每枱客人精心安排的名字,特別有種被重視的感覺😗
很適合慶祝生日或特別日子,對方一定會非常開心💘
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和処 酒肴尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
Tel:3791 2346
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IG: chloehahahahahaha
Blog: chloehahaha.blogspot.hk
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