久違了的高質中菜@中華匯館 中環

好耐無黎中環

突然發現陸羽茶室對面開左間中菜館

門面摩登簡約而不失貴氣

令人有種一探究竟既魔力

《訂了6時正的枱》

晚市由六時正開始

我地係第一組晚市既客人

侍應非常殷勤

先問我地想要酒、水定茶

我呢啲傳統人士，當然選擇左飲鐵觀音

<花雕醉乳鴿 $180>

第一碟，已經太好吃

皮爽脆，酒香入味

肉質鮮嫩

<潮蓮燒鵝(例牌) $280>

皮脆肉嫩，每口都充滿肉汁

味道偏咸，配上一碗白飯就已經非常完美

好食到番唔到轉頭!

<銀絲焗釀鮮蟹蓋 $220/位>

金黃色既蟹蓋相當吸引，旁邊附有陳醋為蟹肉提升味道

用匙更一按金黃表面

感受到非常香脆既外層蓋住滿滿蟹肉！

一絲絲既蟹肉混合粉絲，增加煙軔口感

<杏汁燉白肺 $120/位>

平日唔太喜歡杏汁味道既我，都十分欣賞呢碗湯既味道！

杏汁味好香而唔會過份濃烈

入口帶奶既鮮味而且十分順滑

軟綿既白肺亦值得一讚

< 鮮蝦子柚皮 $120>

如果唔係朋友鐘意，我都無緣欣賞既呢碟咁精彩既柚皮

本來對柚皮既印象停留喺點心既蒸柚皮

無諗過柚皮可以咁多汁

上層既汁咸咸甜甜，下飯一流

<金貝雞米炒粉絲 $180>

口感一流！

看似簡單既炒粉絲，絲絲彈牙

脆口既芽菜亦加添唔少分數

看似份量好多

但我地兩個女仔食下食下都唔覺意全部食曬

環境舒適寧靜，服務態度又非常好，價錢中上但整體而言是值得的。