宮崎和牛@圃鍋 灣仔

從社交平台看到朋友的宮崎和牛照片後

立即對呢間火鍋店產生興趣，再資料搜集完後

發現火鍋湯底都好有特色

所以即使餐廳距離灣仔地鐵A出口12分鐘路程

都無阻我對和牛的渴望！

《大堂》

一開電梯門，耀眼的魚缸映入眼簾，氣派非凡

餐廳中央有一張大長枱

兩側的梳化位置非常舒服

而且隱私度高，朋友歡聚都唔怕隔離枱聽到

<精美調味拼盤>

火鍋必備-竹蔗茅根水

唔會太甜~味道不錯!

《甜·酸·苦·辣鍋 $168》

甜： 蕃茄大蝦，味道偏甜

酸：豬骨酸菜，帶黑胡椒的辣

苦：苦瓜

辣：麻辣，味道不算太麻太辣，一般人都接受到，煮任何食物都會變得惹味

《日本宮崎和牛 $438》😋😋

和牛卷放到閃閃冰底上，非常吸睛！

打開和牛卷，牛上的紅白紋理非常清晰

肥瘦相間，未食已經流到一地口水！

和牛只需要於湯中滾數秒，肉質非常柔軟

係軟綿綿的溫暖感覺

好幸福!口中滿滿的肉汁令人不捨得吞下去！

《四色丸 $108》

四色丸有墨魚丸、牛丸、蝦丸及鯪魚球

墨魚丸及蝦丸都好彈牙又有真實既肉質感

並非加入大量魚膠粉的假彈牙效果

墨魚及蝦的味道夠香濃突出

牛丸口感偏軟，感覺真材實料，有牛肉的味道

《本地手切肥牛 $208》

食完宮崎和牛牛癮大發，再來一客本地牛過過口癮

相比起日本和牛，本地牛的瘦肉比例較多

而每塊的面積亦相對較細

牛肉入口尚算多汁，但我仍然強烈推薦愛的人士必點日本牛

感覺真的時完全不一樣！記得要對自己好啲！

《清酒黑豚肉 $158》

黑豚肉旁放有一杯清酒，可以煮完豚肉後沾一下再吃

但個人認為黑豚肉肉味已經夠濃郁，反而直接食更能真正食到肉味

黑豚肉有別於一般豬肉，肉質更細緻嫩滑！

《蜂巢凍豆腐 $48》

重口味的我當然要點蜂巢豆腐吸收湯底精華，凍豆質素不錯，不會煮到散開

《日式刺身 $300》

因為從未試過在火鍋店吃刺身，於是好奇下試了刺身拼盤，質素不錯啊！

油甘魚

一片油甘魚細看下原來非常厚，是平日吃到的兩倍厚度，入口頗甘香

吞拿魚

有驚喜！吞拿魚並非赤身，雖然看上去沒有多少油花，但口感柔軟而且會慢慢溶化！

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圃鍋

灣仔軒尼詩道314-324號 W Square 4樓

Tel: 2891 8689

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