刺身+浜燒盛宴 @漁獲浜燒 銅鑼灣

前兩個星期食過呢間樓上既磯野水產

實在相當滿意

令人又有再食浜燒既衝動

所以又番黎呢間印象非常良好既

漁獲浜燒同朋友聚聚舊～

<特製黑松露炙燒平目魚邊沙律 $138>

先來一客沙律

平目魚邊好肥美

入口油香滿溢

而沙律菜可以中和番魚既油膩感，相當唔錯

<來福 大吟釀 $348>

為左迎接刺身，當然要飲番杯！

今次呢枝來福比一景一酌更香醇，更有層次感

<刺身盛合 $408>

盛合中最搶眼既當然係牡丹蝦！

蝦既長度比手掌更長

蝦肉色澤亮澤晶瑩，水份充足

咬落去既時候彈牙爽口，味道甘甜

確實係令人有encore既衝動！

拖羅雖未到大拖羅質素

但無筋夠軟，肥美程度令人相當滿意！

油甘魚

三文魚

每片夠厚夠大片，有口感之餘亦夠鮮甜

<秋刀刺身 $298>

一到秋天，就係秋刀魚既季節

食得多三文魚吞拿魚覺得厭既朋友

不如食秋刀魚刺激下味蕾

刺身鮮甜帶微腥，醬汁以薑蓉、芥末、蔥及酸汁混合而成

魚頭、尾及骨會被炸成非常香脆的小食

<活貝漁獲浜燒盛合 $768>

珍寶大蝦，松葉蟹腳，鮑魚，蠔，帆立貝

食之前待應哥哥好識做，捧出黎比我地餵飽相機先

海鮮賣相新鮮，尤其是鮑魚相當搶眼

比起甜甜地既磯燒鮑魚

我更加喜歡呢隻燒鮑魚

鮑魚雖未算非常厚身

但肉質彈口爽口

海水既咸香同鮑魚既甜味停留在口中良久，回味無窮

大蝦

蟹腳

蠔

<味噌蟹甲羅燒 $78>

每次食浜燒，都唔可以唔點甲羅燒！

蟹膏同蟹肉混合後雖然顏色唔太討好

但蟹既鮮味同咸香真係令人食到停唔到口！

呢度有多士比你配蟹膏食，但多士就未算香脆

最後當然要食甜品，先夠圓滿!

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餐牌